interpack2017有点“甜”：甜点烘焙包装看点提前知

2017年国际加工与包装机械展览会(interpack 2017)将于2017 年 5 月 4 日至 10 日在德国杜塞尔多夫举行。

据悉届时预计将有 2700 家参展商，其中近 1000 家参展商将甜点行业视为其目标群，展会上会展出很多其他适用于糖果甜点和焙制食品的创新型包装产品。

避免过度包装 节约材料

为了进一步笼络希望商品可持续生产的消费者以及为了避免材料成本和生产成本超出预算，该产业并无其他选择：他们必须节约材料，尤其要避免过度包装，此外还要以节能方式投入生产。

国际咨询公司 pacproject 的研究表明缩减材料是可行的。它仔细观察了例如知名谷物燕麦坚果能量棒的历史包装，并确认了在过去 30 年里，产品包装的铝膜不断在减少，并在最后换成了新的复合材料包装，同时并未对产品造成任何不良影响。

“即使没有完整的保护膜，谷物能量棒在保质期前也能保证很好的质量。而这使得我们不得不思考当前的薄膜是否已不再能为谷物类能量棒提供实际所需的保护和屏障。”pacproject 包装工程师Alexander Witt先生说道。

备选材料的份额越来越高

除如铝和塑料等传统包装材料外，市场上备选材料的份额越来越高。Bionatic 公司以 Greenbox 为名对约 250 种由诸如木材、纤维素、生物塑料和棕榈叶等可恢复的或可回收的原料制成不同的包装解决方案第一次进行了分类。

在这些解决方案中，很多方案都具有生物降解性或在燃烧时仍具有环保性，同时，生产也非常简单。Bionatic的创立者Robert Czichos 先生说道：“一片叶子即成一个包装，为此，首先用高压水清洁叶子。然后在机械冲压过程中用压力和热力将其塑性。这就是深冲工艺。然后最后一道工序是磨圆边缘并抛光表面。这就是全部步骤。”

聚焦工业4.0

Theegarten-Pactec 公司主要聚焦工业4.0，使生产数字化以及利用最新的软件加强人机之间和机器之间的通讯。“使生产流程透明化、始终可检索重要数据、正确分析数据以及最后得出正确的操作步骤，都蕴含了巨大的提高能效的潜力。”Theegarten 的领导Markus Rustler先生说道。

为实现这一目标，该公司早在 2011 年就开始编辑用户界面和准备相关的机器操作人员数据和管理数据。“由此，我们设计了一个平台，使我们设备的性能更加透明化。借此，可设置例如能耗损失与时间、环境温度或其他参数的关系，并为查找错误和自测帮助提供支持。”Rustler先生说道。

此外，通过明确机器自动的维修和维修间隔，优化了维护和清洁流程的直观性支持。自动化和数字化的优点：由少数甚至只要一位操作人员即可操作通讯技术相关的机器，并且通过将用户界面整合到移动终端设备中，可在全球任意位置检索和编辑机器数据。