美国创业公司BeeHex推出可在太空打印比萨饼的3D打印机

据国外媒体报道，美国创业公司BeeHex即将推出一款名为Chef 3D的3D打印机，这种打印机可以在五分钟内打印出12英寸的3D比萨饼。

BeeHex的诞生缘于美国宇航局（NASA）的一个资助项目：NASA向系统和材料研究咨询公司（Systems and Materials Research Consultancy）提供了12.5万美元资金，用于研究如何使用3D打印来制作食物。

BeeHex表示，除了可以制造一系列由新鲜食材做原料的馅饼，Chef 3D还可以制造自定义的无麸披萨。正如其他3D打印机那样，Chef 3D需要与一台计算机相连，该计算机将告知它需要用那种生面团、酱汁和奶酪。

BeeHex称，比萨被选为Chef 3D的第一种打印食物是因为比萨的制作需要进行原料分层，适合该技术的运用。与传统的增材制造技术不同，Chef 3D依靠气动系统来移动原料。

BeeHex最近完成了一百万美元的种子轮融资，领投者是披萨连锁店Donatos Pizza创始人吉姆·格罗特（Jim Grote ）。这笔资金将用于BeeHex的商业开发和部署。

Chef 3D的原型已经在许多大会上展示过，BeeHex计划在年内进行限量生产。BeeHex计划与一些试点餐厅合作，以测试这项技术的效果。

BeeHex的联合创始人Anjan Contractor、Chintan Kanuga、Jordan French和Ben Feltner，以及该公司的投资者，正在寻求与Domino's和Pizza Hut等比萨餐馆合作，为它们提供3D打印披萨的解决方案。

BeeHex希望在不久的将来，客户可以通过应用程序订购3D打印食品，还可以根据自己的喜好定制餐点。

虽然消费者还没有完全接受3D打印食品的创意，但一些食品公司对这项技术很感兴趣。例如，伦敦一家餐馆在去年7月推出了3D打印食品和餐具。

因为3D打印食品可以节省时间和劳动力，并减少浪费，专家预计消费者对3D打印食品的大规模定制需求将驱动全球3D打印食品市场的发展。（编译/谭思）